Bortolomiol Prior Prosecco di Valdobbiadene Superiore DOCG Brut

Bortolomiol Prior Prior Prior de Valdobbiadene Docg Brut, su nombre significa el hecho de que este prosecco bortolomiol es el más seco entre los vinos producidos en esta línea de bortolmiol y también fue el favorito del fundador Giuliano bortolomiol. Las uvas Glera se cosechan en la segunda mitad de septiembre y se llevan al sótano para la fermentación que tiene lugar en el acero. Después de esta fase, el refinamiento de vino de Prosecco durante unos meses en las levaduras antes de la adición de azúcares y levaduras seleccionadas para la segunda fermentación en el autoclave. Esta última fase de procesamiento permitirá el desarrollo de burbujas en el Bortolomiol Prior Priorco Brut que se conserva durante el embotellado gracias al embotellado isobárico.