Lugana DOC Superiore Fabio Contato Ca Maiol

Lugana Fabio Contato es la mayor expresión de la variedad de uva turbia para la Compañía Ca ​​Maiol, esta Lugana toma su nombre del propietario de la compañía CA Maiol DR. Fabio Contato. Lugana Fabio Contato se produce con las uvas de los viñedos más antiguos y cualitativos con una producción baja por planta, el torbellino se cosecha en octubre y se lleva al sótano para que su sobria presione. La necesidad se aclara e inocula con levaduras seleccionadas que liderarán la fermentación alcohólica en el IVA de acero inoxidable. Posteriormente, Lugana Fabio Contato se transfiere a las barriques de roble francés durante 6 meses antes del ensamblaje y el embotellado seguido de otros 3 meses de envejecimiento en la botella antes del marketing.