Valtellina Superiore DOCG Prestigio Triacca

Valtellina Superiorore Prestigious Triacca es un vino producido con uvas de nebbiolo cultivadas en la hermosa Valtellina, un valle en lombardía orientada al este-oeste, por lo tanto, el sol siempre está presente de la mañana a la noche en los viñedos que surgen en el valle. Triacca produce este vino con la técnica de dejar uvas en el plan: las ramas que traen los racimos se cortan como si interviene con la poda para detener el flujo linfático de la planta hacia el grupo y comenzar un proceso de concentración del MOSI. Las uvas se cosechan manualmente y se llevan a la bodega para la rama, la fermentación alcohólica tiene lugar en tanques de acero durante aproximadamente 17 días a una temperatura de 29 ° C. Posteriormente, el vino se separa de las pieles y se coloca en nuevas barriques durante 12 meses antes del ensamblaje y el embotellado.