Caciocavallo Lucano 1,8Kg

El Caciocavallo lucaní es un queso noble típico producido en basilicata con leche de vaca de podólica. El nombre se deriva del condimento de las formas que se unen entre sí y se colocan a caballo "de un palo colgado horizontalmente. Es un queso gordo con semi -contenido, girando, el pesado varía de 1,5 kg a 2, 5 kg y tiene la forma esferoidal característica. La corteza es delgada y de color amarillo liso de color que cuesta a la paja, varía al ámbar con la continuación del condimento. La pasta es de color de color blanco marfil elástico, ya que la corteza se acompaña de avance del avance de condimento. Se considera un queso aromático se vuelve picante con el condimento ".