Riesling Alsacia Grand Cru Brudertal Domaine Neumeyer

Riesling Alsace Grand Cru Brudertal es un vino blanco de alta calidad de la región de Alsacia, en el noreste de Francia. Esta región es famosa por sus vinos blancos aromáticos y Riesling es una de las variedades de uva más importantes. La región de Alsacia se caracteriza por un clima semicontinental con inviernos fríos y veranos secos y calurosos. La región está protegida por los montes Vosgos, que bloquean las precipitaciones atlánticas y crean un microclima ideal para la viticultura. El suelo es muy variado, con una combinación de arcilla, caliza, marga y granito. El viñedo Grand Cru Brudertal está situado en el municipio de Wintzenheim, cerca de Colmar. Este viñedo es conocido por su terruño único, con un suelo de granito rosa que confiere al vino una mineralidad distintiva. Las vides de Riesling se cultivan en laderas empinadas orientadas al sur y al sureste, lo que garantiza una excelente maduración de las uvas. La producción del Riesling Alsace Grand Cru Brudertal sigue métodos tradicionales. Las uvas se vendimian a mano cuando han alcanzado la madurez óptima. Tras el prensado, el mosto se fermenta a temperatura controlada en cubas de acero inoxidable. A continuación, el vino se cría sobre lías durante varios meses para aumentar su complejidad y estructura. El resultado es un vino blanco de gran elegancia y finura, con aromas de fruta de pulpa blanca, flores y notas minerales. En boca es seco, fresco y equilibrado, con una larga persistencia. Este vino marida perfectamente con platos de pescado, marisco y quesos duros.