Berlucchi Franciacorta Saten Cuvee 61

Vinificación Spreading suave y progresivo de los racimos con la división de los mostos; Fermentación alcohólica en el IVA de acero. Maduración Preparación del Cuvée en la primavera después de la cosecha, con la contribución del 10% de los vinos de reserva refinados en barriques y toneladas. Segunda fermentación en la botella y un refinamiento posterior en contacto con sus levaduras durante al menos 24 meses, seguido de otros dos meses después del desenfoque. La sobrepresión más baja en la botella (5 atm final), característica del tipo satèn, le da una elegante cremosidad.