Donnafugata Lighea

Donnafugata lighea es un vino producido con uvas 100% Moscato de Alessandria (Zibibbo) cultivada con la forma típica de una cría de Alberello de baja pantera en la espléndida isla de Pantelleria. El Zibibbo se usa típicamente para la producción de vinos Passiti, pero Donnafugata Lighea es un vino seco y bastante innovador. Lighea es el nombre de un personaje de una historia de Giuseppe Tomasi de Lampedusa, quien describe a Lighea como una sirena con el cabello rubio y los ojos verdes con el sol, este personaje dio el nombre de la Lighea del vino femenino. Las uvas Zibibbo se cosechan y se llevan al sótano para la presión sobria, los Westers fermentan en tanques de acero durante 15 días a una temperatura controlada de 16-17 ° C para permitir que las levaduras expresen la delicadeza aromática que caracteriza la variedad Moscato de Alessandria . Donnafugata Lighea permanece en un refinamiento en acero durante unos meses antes del ensamblaje y el embotellado.