Refosco Livio Felluga

Variedad autóctona friuliana de gran tradición. Di Manzano informa en los "Anales de Friuli" de 1390 que "los embajadores romanos ofrecieron vientos (contenedores) de vino de reformidad al general Dominicani". Se reproduce principalmente para el capuchino, las vides de nuestro Refosco Dal Peduncolo Rosso se benefician de tierras compuestas de margas y areniscas de origen del Eoceno. Se reproduce principalmente para el capuchino, las vides de nuestro Refosco Dal Peduncolo Rosso se benefician de tierras compuestas de margas y areniscas de origen del Eoceno. La cosecha de 2017 tuvo lugar durante la segunda mitad de septiembre. Las uvas sanas y perfectamente maduras se recolectan a mano, en pequeñas cajas, para preservar la integridad de las bayas. Adelgazado suavemente, luego se somete a prensado. Sigue la fermentación con maceración de las pieles a temperatura controlada, en recipientes de acero inoxidable. La maduración tiene lugar en acero y pequeños barriles de roble francés. Una vez embotellado, el vino descansa en el local termocondicto para el envejecimiento.