Speck d'oca 100%
Goose Speck es un salami compuesto con seno 100% ganso. Dulce y picante gracias al hábito, es un excelente producto adecuado como aperitivo y se disfruta con verduras y limón frescos. Todos los Gees son criados en el suelo y sacrificados directamente de Quack. 36 €/kg
Para saber másTalla
600 g ca
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Speck d'oca 100%
Speck d'oca 100% ¡Compra en Línea!
Goose Speck es un salami muy precioso, producido con carne de ganso 100%. Este salami tiene la característica de ser dulce en el paladar gracias a la grasa saludable que la protege y la picante gracias a la madera de haya y las especias utilizadas durante el tabaquismo. Para la realización de esta vid de salami utilizada exclusivamente en la parte del cofre, una parte tierna adecuada para la producción de Speck. La carne se fuma con especias y madera de haya, esto le da al salami un aroma típico e invogar. El condimento dura al menos 45 días antes de ser consumido.
carne | 100% oca |
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Talla | 600 g ca |
Lugar | Producido en Italia |
Cómo se hace | Para la producción de Goose Speck, solo se usa la famosa parte de este animal. Una vez que los gansos fueron sacrificados con una delicadeza extrema, trate de obtener el cofre, esto es salado y las especias también se agregan a sí mismas y se introducen en habitaciones especiales para fumar donde se quema la madera de haya con especias particulares que hacen que este producto único y sublime. Después de que el fumar comienza el condimento en células especiales a temperatura controlada y humedad durante al menos 45 días. |
Conservación | Guarde la parte de corte en un lugar fresco y seco y cubra con un paño. |
Envejecimiento | media curación |
Tipo salchichón | Salume |
fecha de expiración media | 6 mesi |
Maridajes
Goose Speck es un producto muy especial, recomendamos probarlo en pureza para mejorar sus características de calidad, acompañarlo con queso mediano y con un vino ácido como Barbera, Lambrusco y Lagrein.
Identidad técnica
fecha de expiración media
6 mesi
Tipo salchichón
Salume
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