Nobile Montepulciano Asinone Poliziano

Después de años de experimentación incesante, identificamos En el viñedo "asinone" el potencial de mejor calidad de nuestras uvas. El noble "asinone" Representa la síntesis más completa entre la tradición, el territorio y la innovación del vino. Obtenido por uvas sangiovese, expresa un estilo reconocible y un personaje definido. Toscana en el vaso. El viñedo de más de 40 años se encuentra en un suelo arcilloso con una alta concentración de magnesio. y potasio que le da al vino un gran grosor y complejidad. Los racimos son minutos, con pequeñas bayas con una cáscara gruesa, lo que lo hace El gran músculo y la plenitud del vino. La uva cosechada con extrema puntualidad En el pico de maduración fenólica permite el máximo rendimiento aromático. Después de la cosecha manual, hay una segunda selección manual en el sótano donde solo se seleccionan los mejores racimos.