Angelo Inglima chocolate baba 300g

El chocolate Babà en la vasocotura de la pastelería Angelo Inglima combina el sabor del tradicional napolitano Babà el sabor del chocolate negro puro. Perfumed y lleno de excelentes valores nutricionales, el chocolate negro puro es el ingrediente precioso de nuestro babà en el en maceta. El chocolate negro se produjo por primera vez en la historia en 1879 en Bern da Rodolphe Lindt, desde entonces ha sido uno de los elementos irremplazables en la tradición de confitería de todo el mundo. Su producción se lleva a cabo mezclando pasta de cacao, proveniente de los países de origen, con la adición de ingredientes o aromas. Para una directiva comunitaria que data de 2003, el chocolate negro debe contener un porcentaje mínimo de cacao, un mínimo de 43% y mantequilla de cacao, al menos 28%, mientras que la pasta de cacao o la sustancia seca que lo compone, puede variar del porcentaje del 55% al 70%. Para el chocolate Babà en vasocotura solo usamos chocolate negro puro y pasta de chocolate amargo. La técnica de macetas también le permite mantener intacto el aroma y el sabor del chocolate, manteniendo la Babà suave y fragante. Sin preservativos.