Barone Pizzini Franciacorta Riserva Bagnadore

Baron Pizzini Franciacorta Riserva Bagnadore proviene de la asamblea de los mejores vinos básicos de la finca de las uvas de la corriente mejor expuesta del Baron Pizzini. Chardonnay y Pinot Black se cosechan a mediados de agosto y se llevan a la bodega para presionar sobrio, el fermento de las barriques y en los tanques de acero inoxidable durante aproximadamente 15 días a una temperatura de 17 ° C. Los vinos básicos de Franciacorta permanecen en un refinamiento seis meses en barriques y acero antes del ensamblaje y disparo. El embotellado tiene lugar después de la adición de azúcares y levaduras que liderarán la segunda fermentación en la botella, lo que permite el desarrollo de las burbujas típicas de Franciacorta. Baron Pizzini Franciacorta riserva Bagnadore permanece en una botella durante 72 meses antes del desenfoque, en esta etapa el licor de expedación utilizado solo está compuesto por la misma reserva de vino Franciacorta sin azúcares agregados.