Ceretto Barbaresco DOCG

El Barbaresco Ceretto es un vino producido por un viñedo 4.84 que ha propiedad de Roncaglie obviamente plantado en Nebbiolo que se recolecta a fines de septiembre, la cosecha manualmente se lleva a la bodega para la rama y la vinificación. Por lo tanto, no se agregan levaduras, las levaduras indígenas llevan a cabo la fermentación alcohólica que se completa en 15 días seguido de 10 días de maceración posterior a la fermentativa. Posteriormente, Ceretto Barbaresco se separa de las pieles y se coloca en un refinamiento en el roble francés Tonneaux durante 12 meses a los que siguen 12 meses en tanques de acero antes del ensamblaje y el embotellado.