Dolcetto d'Alba DOC Pian Belbo Poderi Colla

Recolección en pequeñas cestas perforadas, rama inmediata, presionando, maceración con pieles durante 5/7 días a una temperatura máxima de 22 °/24 ° C, 2 reevaluaciones cortas por día, fermentación maloláctica completa antes del invierno. Envejecimiento solo en acero inoxidable, aclaración y embotellado en junio/julio y envío después de 2/3 meses de estacionamiento en la botella. Rojo púrpura con bordes morados. Nariz fina, aromas de cereza, ciruela, notas y especias notas. En la boca sabores de frutas maduras, taninos finos y excelentes vineros. Vino tradicional piamontés con pasta italiana. Se recomienda consumirlo a una temperatura de servicio óptima de 14/16 ° C por gafas de tamaño mediano