Filetes de anchoa en aceite de oliva virgen extra

Los filetes de Acciughi en aceite de oliva virgen extra son una especialidad siciliana producida por Pure Sea Company en Sciacca en Sicilia. Durante muchos años en el territorio de Sciacca, ha habido una gran tradición con respecto al procesamiento de anchoas, han sido salados y colocados en barriles de roble para madurar durante un tiempo variable, dependiendo del resultado que desee obtener. Después de este proceso, los filetes de anchoa se invaden uno por uno con aceite de oliva virgen extra y se ponen en el mercado.