Pesca di Leonforte bianca sciroppata

La pesca de Leonforte Bianca IGP es un fruto típico del país del mismo nombre ubicado en las alturas de Etna. La pesca de Leonforte Bianca tiene la particularidad de llegar a la pesca tarde, de hecho, se deja en la planta hasta septiembre antes de ser recolectado. Para evitar que la pesca sea dañada o arruinada, esto se envuelve en un papel que acompaña a la pesca de Leonforte hasta que la recolección de este tratamiento también evite el uso de pesticidas. La pesca es de color amarillo que tende al blanco, el sabor es dulce. La pesca blanca de Leonforte se usa sobre todo para la producción de mermeladas y duraznos en jarabe.