Podium Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Garofoli

Vino de gran estructura, elegante, rica en perfumes y notable longevidad. Estas características se derivan de una rendición muy baja para la hectárea, de la colección pospuesta de uvas seleccionadas y de la maduración de acero de al menos un año antes del embotellado. Procesamiento: recolección de uvas de maduración completa con una selección cuidadosa; Presionamiento suave de todos los racimos, limpieza de frío y fermentación de baja temperatura. Envejecimiento: 15 meses en tanques de acero inoxidable a 10 ° C en los faciales nobles y de maduración en la botella durante 4 meses en la habitación termaloconderada.