embutidos de Lombardía - Salumificio Mottolini

Venta online de salumi lombardi, descubre los precios de salumi lombardi en nuestra selección. Lombardía cuenta con una rica y madura tradición en materia de charcutería. Hay varios productos típicos de Lombardía en lo que se refiere a embutidos. Quizá el más conocido sea la bresaola della Valtellina, un producto cárnico curado típico elaborado con carne de vacuno. En cuanto al salchichón lombardo, por el contrario, encontramos varios salamis, el famoso Milano con molido de trama de arroz, el brianzolo y los pequeños salamis curados cacciatorini. Las zonas más influyentes son Mantua, donde muchos productores preparan un excelente salchichón con lengua y cotechino; el conocido en toda Italia es el de Cremona. Por su parte, el risotto alla monzese, siempre con azafrán, se enriquece con luganega, una salchicha blanca fresca elaborada con pura carne de cerdo.
Mottolini è un'azienda valtellinese produttrice della vera bresaola valtellinese. L'azienda nasce nel 1986 trainata da valori ben precisi come il rispetto della natura, la giusta etica del lavoro e soprattutto l'attenzione alla salute e al benessere del consumatore. Artigiani di salumi, la famiglia Mottolini ha creato una filiera trasparente a partire dal produttore della carne, al consorzio di tutela agli istituti di ricerca in modo che il consumatore possa sempre conoscere ma soprattutto fidarsi di ciò che sta mangiando.