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Coppa Piacentina DOP Val d'ongina
La copa DOP Piacentina del Val d'Angina salumificio se produce con cerdos de cerdos criados en Italia, la copa deriva de los músculos cervicales del cerdo. Tiene un sabor fino y delicado, gracias al largo condimento, la digestibilidad es alta gracias a los aminoácidos libres que se crean.
Para saber másingredientes
Copa de cerdo, sal, aromas naturales, especias. Preservadores: E252 (nitrato de potasio).
Talla
1 kg ca
Entrega
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Garantía de calidad
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Productos frescos
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Coppa Piacentina DOP Val d'ongina
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La taza Piacentina DOP del Val d'Angina salumificio se produce con carne de cerdo elevada en Emilia Romagna o Lombardy, a partir de estos, la carne del área cervical se usa para preparar esta magnífica copa de Piacentina se produce con los músculos cervicales de los cerdos pesados y criados pesados y criados. En Emilia Romagna o en Lombardy y el peso de la copa fresca y no relacionada no puede ser inferior a 2.5 kg. Su característica fundamental es la dulzura, dado el equilibrio perfecto entre la grasa y la carne y un uso muy sabio de sal y especias que pueden cubrir el sabor del salami.
| carne | suino |
|---|---|
| Talla | 1 kg ca |
| Lugar | Producido en Italia |
| más información | Valores promedio para 100 g de producto: Valor energético: 1673 kJ / 400 kcal grasa: 63 g de los cuales ácidos grasos saturados: 811 7 g de carbohidratos: 1 g de los cuales azúcares: 0 g de proteínas: 24 g sal: 4 3 g |
| ingredientes | Copa de cerdo, sal, aromas naturales, especias. Preservadores: E252 (nitrato de potasio). |
| Cómo se hace | .Materia Primero: músculo cervical de adultos y criado en Italia; Peso en el origen de 2 5 a 3 5 kg. La copa está en placa roja cubierta con una película de cerdo parietal vinculada con espagues y se sazona al menos hasta que se cumplan los 180 días con una disminución de aproximadamente el 40%. El proceso tiene lugar de acuerdo con D.O.P. y certificado por el organismo de control autorizado por el Ministerio de Políticas de Alimentos Agrícolas y Forestales (MIPAAF). |
| Conservación | Manténgase en un lugar fresco y seco |
| Envejecimiento | larga curación |
| Tipo salchichón | Salume |
| fecha de expiración media | 6 mesi |
Maridajes
El Piacenza Cup Dop Val 'Ongina es un excelente salami si se consume en pureza o como un aperitivo combinado con grandes palitos de pan. Excelente combinación con vinos de método clásico como el Franciacorta Docg y Trento Doc, la combinación principal permanece con un buen vaso de Lambrusco Emiliano.
Identidad técnica
fecha de expiración media
6 mesi
Tipo salchichón
Salume
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