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PECORINO METELLO IN BUCCE DI CASTAGNO BUSTI
El metello de Pecorino en la cáscara de castaño es un pecorino toscano con leche de vaca dura y leche de cabra, tiene amarillo marrón con agujero raro o ausente, el perfume es intenso y marcado, pero nunca es intrusivo con un sabor inconfundible y completo, el sabor es persistente con un aroma que recuerda de las castañas de los apeninos toscanos-emilianos.
Para saber másingredientes
Leche de oveja pasteurizada, sal volterra, cuajo y fermentos lácticos. Tratado en la superficie con clavijas E235, E202 y castaña. Leche de oveja pasteurizada, sal, cuajo animal, cultivos de queso. Tratado en la superficie con conservadores: cáscaras E235, E202 y castañas. Origen de la leche: Italia (Toscana - Lazio) - Origen de la leche: Italia (Toscana - Lazio)
Talla
500g 1Kg 2,5 kg
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PECORINO METELLO IN BUCCE DI CASTAGNO BUSTI
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El Metello Pecorino refinado en la cáscara de castaño es un queso toscano producido con leche de oveja, el queso comienza el envejecimiento en la lechería, luego se transfiere a la aldea de metello en los apenados de emilos toscanos a 1000 metros donde el refinamiento termina de manera completamente natural. En este punto, el queso está cubierto de hojas de castaño que, además de caracterizarlo, dan a los Pecorino y los aromas típicos de las castañas al Pecorino. Excelente queso de comida, aroma decisivo y al mismo tiempo único.
| ingredientes | Leche de oveja pasteurizada, sal volterra, cuajo y fermentos lácticos. Tratado en la superficie con clavijas E235, E202 y castaña. Leche de oveja pasteurizada, sal, cuajo animal, cultivos de queso. Tratado en la superficie con conservadores: cáscaras E235, E202 y castañas. Origen de la leche: Italia (Toscana - Lazio) - Origen de la leche: Italia (Toscana - Lazio) |
|---|---|
| Talla | 500g 1Kg 2,5 kg |
| Conservación | Mantenga en el refrigerador, cubra la parte cortada con un paño. |
| Lugar | Busti Formaggi S.r.l. Via G. Marconi, 13 a/b 56043 Loc. Acciaiolo Fauglia (PI) |
| más información | Información nutricional para 100 g de información nutricional Valor energético Valor energético 1820 kJ 440 kcal Grasa grasa 37 G Proteína de proteína 27 g De los cuales satura 26 g de carbohidratos carbohidratos 0 g de fibra de fibra de fibra de fibra de azúcares 0 g sal de sal 1 6 6 6 6 gramo |
| Alérgenos | Productos de leche y leche. Productos de leche y leche. |
| Leche | oveja |
| Envejecimiento | media curación |
Maridajes
Queso que va perfectamente con los grandes vinos de Langa o excelente para la preparación de risotto inolvidable.
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