Guanciale al pepe 1,2Kg
La mejilla de la pimienta es producida por la mejilla de cerdo, el corte es salado y luego pimienta antes de colocarse en células para madurar. Excelente para la preparación de salsas.
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1.5 Kg ca
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Guanciale al pepe 1,2Kg
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El tocino de pimienta es un salami obtenido de la mejilla de cerdo, es un corte que contiene una manteca preciosa con una vena de carne tierna. La almohada es salada y pimienta, luego se hace para temporada durante varios meses antes de ser comercializado en sobres de vacío. La almohada se usa en la cocina italiana para la preparación de diferentes platos, algunos de los más famosos son la amatriciana y el carbonara. La almohada es diferente de una región a otra, de hecho, en Lazio, el tocino también tiene sabor a chile y alio, algunas recetas de la pasta de amatriciana también se usa un tocino que se hace para fumar por un corto tiempo con madera de roble.
carne | Suino |
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Talla | 1.5 Kg ca |
Lugar | Producido en Italia |
Cómo se hace | El tocino Pipato es producido por la compañía Valpadana exclusivamente con la mejilla de cerdo. Las mejores prendas se seleccionan para producir este salami. El tocino una vez cortado se masajea primero y luego se picará con pimienta. El condimento del tocino dura unos meses antes de ser comercializado. FoodExpore ofrece la mejilla Pipato de la compañía Valpadana a precios especiales para usted. |
Conservación | Mantenga fresco, una vez que corta adecuadamente el corte. |
Envejecimiento | media curación |
Tipo salchichón | Salume |
fecha de expiración media | 6 mesi |
Maridajes
El tocino de pimienta se usa en muchas recetas como carbonara y amatriciana, es excelente para cortar fino como manteca, acompañamiento con miel de acacia y un vaso de barbera di Braida. Antes de consumirlo, se le recomienda hacer la cáscara que la cubre.
Identidad técnica
fecha de expiración media
6 mesi
Tipo salchichón
Salume
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