Acininobili Maculan Veneto IGT

Acininobili Maculan Veneto IGT es un vino blanco dulce producido por la bodega Maculan, situada en el corazón de la región del Véneto, en el noreste de Italia. Esta zona es famosa por su rica historia vinícola y la producción de vinos de alta calidad. El vino Acininobili de Maculan se elabora principalmente con uvas Moscato Fior d'Arancio, una variedad autóctona del Véneto. Estas uvas se cultivan en viñedos situados en las colinas de Breganze, una zona de suelo volcánico y clima ideal para la viticultura. El suelo volcánico es especialmente favorable para el cultivo de la uva Moscato, ya que contribuye a obtener vinos de notable complejidad e intensidad de aromas. El proceso de producción de Acininobili Maculan comienza con la vendimia, que suele tener lugar a finales de septiembre. Las uvas se vendimian a mano y después se secan durante unos cuatro meses en pequeñas cajas de madera. Este proceso de secado concentra los azúcares y aromas de la uva, lo que confiere al vino su característico sabor dulce e intenso. Tras el secado, las uvas se prensan y el mosto obtenido se fermenta en barricas de roble francés, donde el vino permanece unos 10 meses. Durante este periodo, el vino adquiere más aromas y complejidad. Por último, el Acininobili Maculan se afina en botella durante al menos seis meses antes de salir a la venta. Acininobili Maculan es un vino dulce, aromático y complejo, con notas de miel, albaricoque y cítricos. Es un vino de gran equilibrio entre dulzor y acidez, con un final largo y persistente. Marida perfectamente con postres de frutas y quesos azules.