Battuta para tartar 180g

La broma para el tartar se produce con la elección de carne del ganado adulto, que ya se corta exclusivamente al cuchillo, por lo tanto, con una parcela de tamaño mediano, que no se pasa a la licuadora, esto es útil para mantener jugos y propiedades de la carne. El carnicero corta el tartar directamente después de elegir la pieza de carne más adecuada, que es el avance e inmediatamente se arroja al vacío para garantizar la frescura incluso durante 30 días y sobre todo para no perder las propiedades de la carne. El tartar se sirve sazonado con cápsulas de oliva virgen extra yema de huevo.