Ben Rye Passito di Pantelleria DOC Donnafugata

El Ben Rye Donnafugata es el famoso Passito de Pantelleria de la bodega Sicilian Womenfuata. El Zibibbo (Moscato) se cultiva en terrazas espléndidas y las plantas se crían en retoño y se colocan dentro de una cuenca para protegerlas de la sal. La cosecha comienza después del 15 de agosto con uvas destinadas a la emoción que se deshidratan al sol y el viento de Pantelleria durante unos 20-30 días. Durante el mes de septiembre, las uvas destinadas a trabajar frescas, por lo tanto, se presionan y se fermenta en acero y durante la fermentación las uvas deshidratadas que cederán a la fermentación se agrega una herencia extraordinaria de dulzura y aromaticidad. El vino al final de la fermentación se refina durante 7 meses en acero y 12 en botella antes del marketing.