Botarga de rabil en bidón de 300/600 g

La botarga de rabil en Baffa 300/600 g es un apreciado producto marino de orígenes ancestrales y propiedades únicas. Esta botarga se obtiene de la salazón y desecación de las huevas de rabil y representa una excelencia culinaria apreciada en todo el mundo. Su elaboración sigue un proceso artesanal que requiere gran destreza y atención al detalle. Las huevas se separan cuidadosamente del atún, se lavan y se salan para preservar su frescura y su intenso sabor. Después se prensan y se secan al sol durante un tiempo determinado, en función del tamaño del producto. El resultado final es el atún de aleta amarilla Botargo, de color dorado y textura firme. Sus usos en la cocina son múltiples: puede rallarse y utilizarse como condimento de primeros platos como pasta o risotto, o servirse en finas lonchas como aperitivo. Las huevas de rabil en tarro añaden un toque de sofisticación y sabor a los platos y ofrecen una experiencia culinaria única.