Brunello di Montalcino DOCG Poggio all'Oro Castello Banfi

Brunello di Montalcino DOCG Poggio all'Oro Castello Banfi es uno de los vinos más prestigiosos de la Toscana, producido en el territorio de Montalcino, una zona de gran belleza paisajística y antiguas tradiciones vitivinícolas. El territorio de Montalcino está situado en la parte suroccidental de la Toscana, al sur de Siena. Es un territorio montañoso, con altitudes que oscilan entre los 120 y los 650 metros sobre el nivel del mar. El clima es típicamente mediterráneo, con inviernos suaves y veranos calurosos y secos. El suelo es muy variado, con presencia de arcilla, caliza, marga, marga y arena. El viñedo de Poggio all'Oro abarca unas 20 hectáreas, situadas a una altitud de 250 metros sobre el nivel del mar, con exposición sureste. El suelo es predominantemente arcilloso, con presencia de caliza y rico en esqueleto, características que contribuyen a dar al vino su estructura y complejidad. Desde el punto de vista agronómico, la gestión del viñedo es cuidadosa y meticulosa, con intervenciones destinadas a mantener el equilibrio de las cepas y garantizar la máxima calidad de las uvas. La vendimia es manual, con una cuidadosa selección de los racimos. En cuanto al proceso de elaboración, el Brunello di Montalcino DOCG Poggio all'Oro Castello Banfi sigue las normas establecidas por el reglamento de producción. Las uvas se vendimian cuando están completamente maduras, generalmente en la segunda quincena de septiembre. A continuación se procede a la vinificación en tinto, con maceración de los hollejos en el mosto durante unos 12-14 días a temperatura controlada. Tras la fermentación, el vino envejece en barricas de roble francés durante unos 2 años, tiempo durante el cual adquiere complejidad y estructura. Posteriormente, el vino se trasvasa a barricas de roble de Eslavonia para que siga envejeciendo durante unos 2 años. Por último, el vino se embotella y se deja madurar en botella durante al menos 12 meses antes de salir al mercado. En resumen, el Brunello di Montalcino DOCG Poggio all'Oro Castello Banfi es el vino que mejor expresa el territorio de Montalcino, gracias al cuidado puesto en la gestión del viñedo y a la meticulosidad del proceso de elaboración y crianza.