Brunello di Montalcino DOCG Silvio Nardi

Brunello di Montalcino Silvio Nardi es un vino producido para 100% con Sangiovese Grosso di Montalcino, los viñedos de los cuales estas uvas se encuentran en el municipio de Montalcino a una altitud promedio de aproximadamente 350 m Asldm. En la tercera semana de septiembre, Sangiovese se cosecha manualmente, se diluye y se coloca en contenedores de acero inoxidable termocontrolado para fermentación alcohólica que dura aproximadamente 20 días a una temperatura de aproximadamente 30 ° C. Posteriormente, el vino se separa de las pieles y se coloca en un segundo pasaje Barriques durante un año después de lo cual Brunello enorme y amortigua sus taninos que se volverán perfectos después de un año más llevado a cabo en grandes barriles de Slavonia Oak. Posteriormente, se lleva a cabo el ensamblaje de las diferentes CRU y el envejecimiento de la mezcla continúa en acero hasta el embotellado. Antes de comercializar, el vino permanece en la botella durante al menos seis meses.