Castelmagno DOP Beppino Occelli 180g

Castelmagno PDO Beppino Occelli 180G es un producto que deriva de la leche de vaca cruda se produce en el territorio de los tres municipios altos de Val Grana: Monterosso, Pradleves y Castelmagno. Tiene una pasta seca, granulada y desmenuzable que, con el tiempo, puede volverse más cremosa en la parte inmediatamente debajo de la corteza. Castelmagno DOP es un producto que ya se conocía alrededor del año 1000 hasta que alcanzó el período de esplendor máximo (antes de la actualidad) alrededor del 1800 cuando estaba en Italia, pero también en algunos restaurantes en el extranjero se consideraba un producto delicioso. En Italia es reconocido como la denominación del origen controlado, hasta el D.O.P. obtenido en 1996.