Champagne Prestige de Sacres Extra Brut cuvee 30&3

Champagne Prestige de Sacres Extra Brut es un vino de alta calidad de la región de Champaña, en el noreste de Francia. Esta región es famosa por su clima frío y húmedo, ideal para la producción de vinos espumosos de alta calidad. El suelo se caracteriza por un sustrato de creta, que proporciona un excelente drenaje y contribuye a dar al vino su característico sabor mineral. Los viñedos de los que procede el Champagne Prestige de Sacres Extra Brut se cultivan principalmente con uvas de tres variedades: Pinot Noir, Pinot Meunier y Chardonnay. Estas uvas se vendimian a mano para garantizar la máxima calidad. El proceso de elaboración del Champagne Prestige de Sacres Extra Brut comienza con la fermentación de las uvas en depósitos de acero inoxidable. Posteriormente, el vino se somete al método Champenoise, un proceso de segunda fermentación en botella que dura al menos 15 meses. Durante este periodo, el vino adquiere sus burbujas distintivas y desarrolla complejidad y profundidad de sabor. Tras la segunda fermentación, las botellas se someten al remuage, un proceso en el que se hacen girar gradualmente para que las levaduras se asienten en el cuello de la botella. Por último, las levaduras se eliminan mediante un proceso denominado dégorgement, y la botella se tapona definitivamente. Champagne Prestige de Sacres Extra Brut es un vino de gran elegancia y finura, con notas de fruta blanca, flores y un ligero toque de corteza de pan. Gracias a su viva acidez y su estructura equilibrada, marida perfectamente con platos de pescado, marisco y quesos suaves.