Chianti Classico Riserva Rancia Felsina

Chianti Classico Riserva Rancia della Felsina es un prestigioso vino producido en la zona de Chianti Classico, situada entre las provincias de Florencia y Siena, en la Toscana. El territorio del Chianti Classico se caracteriza por colinas onduladas, suelos calizos y un clima mediterráneo que favorece el cultivo de la vid. Los viñedos de Felsina se encuentran a una altitud de entre 350 y 420 metros sobre el nivel del mar y están expuestos principalmente al suroeste. Las uvas utilizadas para la producción del Chianti Classico Riserva Rancia son principalmente Sangiovese, con un pequeño porcentaje de Cabernet Sauvignon, procedentes de viñas de más de 30 años. Estas viñas viejas confieren al vino una complejidad y profundidad únicas. El proceso de producción comienza con la vendimia manual de las uvas, seguida de la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Posteriormente, el vino envejece en barricas de roble de capacidad variable durante al menos 18 meses, seguidos de otros 6 meses en botella antes de salir al mercado. El Chianti Classico Riserva Rancia della Felsina se distingue por su elegancia, complejidad y estructura. En nariz revela notas de frutos rojos maduros, especias y matices balsámicos, mientras que en boca es corpulento, con taninos suaves y un final largo y persistente. Este vino marida a la perfección con platos toscanos como el bistec a la florentina, la caza, los quesos curados y los platos de setas. Es un vino que se presta bien al envejecimiento, alcanzando su plena expresión tras unos años en botella.