Chianti DOCG Banfi

El Chianti DOCG Banfi se produce en la región de Chianti, situada en la Toscana, entre las ciudades de Florencia y Siena. Esta zona se caracteriza por un paisaje de colinas con suelos arcillosos y calcáreos que confieren al vino sus características distintivas. Los viñedos de los que procede el Chianti Banfi se encuentran a una altitud de entre 150 y 400 metros sobre el nivel del mar, disfrutando de un clima mediterráneo con importantes variaciones de temperatura entre el día y la noche. Estas condiciones favorecen la maduración óptima de la uva Sangiovese, que constituye la base de este vino, junto con otras variedades tradicionales como la Canaiolo y la Merlot. El proceso de producción del Chianti Banfi comienza con la vendimia manual de las uvas, seguida del prensado y la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Tras la fermentación, el vino envejece en barricas de roble de diversos tamaños durante un periodo mínimo de 12 meses, lo que le confiere complejidad y estructura. El Chianti Banfi es un vino que refleja fielmente el territorio del que procede, gracias a las características del suelo y el clima que influyen en el crecimiento de las uvas y su desarrollo hasta convertirse en vino.