Chocolate Modica negro

Modica Chocolate es un producto exclusivamente en la ciudad del mismo nombre en la provincia de Ragusa. Se dice que la receta proviene de la tribu azteca, importada a Sicilia por los españoles en el siglo XVI. Este chocolate italiano es diferente del municipio, tiene la particularidad de que la masa de cacao no está separada de la mantequilla de cacao, pero se hace líquido al calentarlo, otra diferencia sustancial es la ultilización del azúcar moreno durante la masa y la ausencia de grasas vegetales y aceites, que hacen que Modica Chocolate sea sabroso, saludable y único en el paladar, con una consistencia inimitable. CANARUCI re -proposs de chocolate modica producido con la receta antigua con 70% de chocolate. Modica Chocolate tiene un color brillante, con un color más o menos intenso basado en la cantidad de cacao, consistencia granulada.