aceite de oliva virgen extra monocultivar - Villaponte

En Italia, la cultura del buen aceite no deja de crecer, y cada vez son más las almazaras que producen aceite monocultivar. Al igual que ocurre con el vino, el aceite de oliva virgen extra monocultivar atrae cada vez a más aficionados e investigadores del buen aceite. Cada variedad tiene sus propias características y peculiaridades, cada variedad de aceite puede combinarse con distintos platos y platos para realzar su sabor. Foodexplore selecciona los mejores aceites monocultivares de las variedades Leccino, Ascolana, Coratina, Gentile, Casaliva y muchas otras directamente de las mejores almazaras de Italia.
Villaponte è un azienda agricola siciliana nata negli ani 50, a Chiaramonte in provincia di Ragusa. L'azienda è situata a 500 slm, la superficie olivata raggiunge i 30 Ha dove dimorano più di 2500 piante di Tonda Iblea, Mediamente l'azienda lavora circa 900 quintali di olive da cui nascono 160 Hl di olio extravergine di oliva, tutta la lavorazione dell'olio dalla raccolta all'estrazione a freddo è seguita da validi tecnici. Oggi l'azienda produce diversi formati di olio extravergine di oliva normali e aromatizzati.