Còlpetrone Rosso di Montefalco DOC

Còlpetrone Rosso di Montefalco es el vino básico de la bodega Còlpetrone en Umbria, propiedad del grupo Tenute Delro. Estamos en Guado Cattaneo en la provincia de Perugia, este vino se produce con Sangiovese, Sagrantino y Merlot. Las uvas se recogen y se vinculan por separado por variedad y para la parcela, una vez cosechadas manualmente, llegan a la bodega para prensar, la fermentación alcohólica tiene lugar en tanques de acero termaloconderados y la maceración favorece la venta de compuestos aromáticos y polifenólicos de los compuestos aromáticos y polifenólicos. al rojo còlpetrone de Montefalco, que está significativamente enriquecido. Después del final de este proceso, el vino Còlpetrone Rosso di Montefalco se separa de las pieles y se transfiere a barriques de roble francés donde permanece durante 12 meses antes del ensamblaje y el embotellado.