Costata Polacca dry aged 1 Kg

Pasta de pasta de friesona de carrera en polaco durante al menos 30 días con la técnica de envejecimiento seco. El ganado del ganado es un corte que siempre se deriva de la parte del lomo, el costo tiene una pieza de hueso más grande que Fiorentina. La diferencia real es que la costilla no tiene un filete, esto se debe a que los dos recortes se descargan en parte opuesto a la masa envejecida en seco permite que el costo del polaco de Friesa sea un secado superficial, al final de la masa, el producto se presenta tierno, Marchled perfectamente y con un aroma único, que recuerda al asado.