Chuletón de buey 1 kg

Chuletón de buey frisón alemán madurado durante al menos 30 días mediante la técnica de envejecimiento en seco. El bistec de costilla es un corte que siempre proviene del lado del solomillo, el bistec de costilla tiene un trozo de hueso más grande que el bistec T-bone. La diferencia real es que el bistec de costilla no tiene filete, esto se debe a que los dos cortes se cortan en lados opuestos La maduración en seco permite que el bistec de costilla frisón alemán se seque en la superficie, al final del proceso de maduración el producto es tierno, marmoleado a la perfección, y con un aroma único, que recuerda a la carne asada.