Costilla de ternera irlandesa Baffonero 500g

La Costilla de ternera irlandesa Baffonero 500g es uno de los mejores cortes de carne del mundo, procedente de Irlanda, donde los ganaderos tienen una larga tradición en la creación del mejor ganado vacuno. Este corte de carne en particular es conocido por su ternura y jugosidad, gracias a la presencia de grasa intramuscular que lo hace especialmente sabroso. El Baffonero es una raza de ganado autóctona de Irlanda, que vive salvaje en los pastos del país, alimentándose de hierba fresca y sin adición de hormonas ni antioxidantes artificiales. El resultado es una carne de la máxima calidad, con un sabor intenso y característico que resulta idónea para asar a la parrilla o a la barbacoa, añadiendo unos pocos condimentos para realzar su sabor único. El consejo para disfrutar mejor de este corte de carne es dejarlo reposar a temperatura ambiente durante al menos 30 minutos antes de cocinarlo, para que se relaje y alcance la temperatura adecuada. Además, es aconsejable acompañarlo de guarniciones ligeras, como patatas asadas o ensalada, para no apelmazar el plato y resaltar el sabor de la carne.