Italiano (IT)
English (EN)
Deutsch (DE)
Français (FR)
Polish (PL)
Culatello di Zibello DOP Gran Culatello Antica Corte Pallavicina 4Kg
El Culatello di Zibello DOP Gran Culatello Antica Corte Pallavicina tiene forma alargada, con una piel fina y resistente de color marrón rojizo que protege el corazón del producto. El interior del culatello es de color rosa oscuro, con vetas de grasa blanca que lo atraviesan. En cuanto al sabor, el Culatello di Zibello DOP Gran Culatello Antica Corte Pallavicina se caracteriza por un sabor intenso y persistente, que se extiende en la boca con notas dulces, sabrosas y picantes. La textura del producto es suave y jugosa, con una carne que literalmente se deshace en la boca.
Para saber másingredientes
CARNE DE CERDO, SAL, PIMIENTA, VINO, AJO
Talla
4 Kg ca
Entrega
Coste de entrega urgente en 24 horas -50% para pedidos a partir de 139 euros
Garantía de calidad
Todos los productos son el resultado de una cuidadosa selección
Productos frescos
Los productos viajan a temperatura controlada para conservar su frescura
Culatello di Zibello DOP Gran Culatello Antica Corte Pallavicina 4Kg
Culatello di Zibello DOP Gran Culatello Antica Corte Pallavicina , entrega en 24/48 horas.
Antica Corte Pallavicina es un productor de Culatello situado en Polesine Parmense, en la provincia de Parma, en el corazón de la zona de producción del Culatello di Zibello DOP. La empresa fue fundada en 1990 por Massimo Spigaroli, hijo de una familia de carniceros dedicada a la transformación de la carne desde hace generaciones.
La Antica Corte Pallavicina es mundialmente famosa por la producción de culatello de la más alta calidad, elaborado a partir de cerdos de raza italiana criados en libertad. La empresa dispone de su propia granja de cerdos, situada a pocos kilómetros del centro de producción, donde los animales crecen en libertad y se alimentan de cereales y leguminosas.
La filosofía de Antica Corte Pallavicina se basa en la valorización del territorio y de las tradiciones locales, y en la elaboración de productos artesanos de primera calidad. La empresa dispone de su propio laboratorio de transformación de la carne, donde los culatelli se salan y se dejan madurar durante largos periodos, siguiendo un protocolo de transformación preciso.
El Gran Culatello Antica Corte Pallavicina es un producto de gama alta, que requiere un periodo de maduración de al menos 24 meses para desarrollar plenamente su aroma y sabor. Durante este periodo, el producto se almacena en lugares frescos y húmedos, siguiendo un proceso preciso que incluye la salazón, la aromatización y el atado del producto a mano.
En general, el Culatello di Zibello DOP Gran Culatello Antica Corte Pallavicina es un producto de excelencia, que representa una de las máximas expresiones de la cultura gastronómica italiana y de la tradición culinaria de la zona de Zibello.
| carne | Cerdo |
|---|---|
| Talla | 4 Kg ca |
| Lugar | Prodotto in Italia. |
| más información | CULATELLO DI ZIBELLO DOP/ GRAN CULATELLO valori nutrizionali nedi per 100 9 ENERGIA GRASAS DE LOS CUALES ÁCIDOS GRASOS SATURADOS CARBOIDRATOS DE LOS CUALES ZUCCHERI FIBRA PROTEÍNA VENTA 1396 KJ/ 335 Keal 21 8 4.4 9 12 5.30 |
| ingredientes | CARNE DE CERDO, SAL, PIMIENTA, VINO, AJO |
| Conservación | Guardar en un lugar fresco y seco |
| Envejecimiento | larga curación |
| Tipo salchichón | embutido |
| Tipo de carne | cerdo |
| fecha de expiración media | 6 meses |
Maridajes
El Culatello di Zibello DOP Gran Culatello Antica Corte Pallavicina es un producto muy apreciado que se presta a ser combinado con diversos ingredientes. He aquí algunas sugerencias: Pan fresco y mantequilla: una combinación sencilla pero impresionante que permite disfrutar al máximo de la suavidad y la intensidad del sabor del culatello. Queso parmesano: una combinación clásica de la tradición gastronómica emiliana, que crea un sabroso contraste entre el dulzor del queso y el sabor del culatello. Higos frescos: una combinación delicada y aromática que realza el sabor dulce de la fruta y la suavidad del culatello. Melón: una alternativa fresca y ligera, que crea un interesante contraste entre el dulzor de la fruta y el sabor del culatello. Vino tinto: una buena copa de vino tinto, como Lambrusco o Barbera, es el acompañamiento ideal para realzar la complejidad aromática del Culatello di Zibello DOP Gran Culatello Antica Corte Pallavicina. Recuerde que el Culatello di Zibello DOP Gran Culatello Antica Corte Pallavicina es un producto de alta calidad, por lo que es importante no cubrir su sabor con ingredientes demasiado fuertes o agresivos. En su lugar, opte por combinaciones delicadas y de calidad que resalten lo mejor de las características del producto.
Identidad técnica
fecha de expiración media
6 meses
Tipo salchichón
embutido
Tipo de carne
cerdo
Recensioni
Escribir Su propia reseña
Este sitio está protegido por reCAPTCHA y Privacy Policy y Términos y condiciones de Google