Cupinero Maremma IGT Col di Bacche

Cupinero Maremma IGT Col di Bacche es un vino tinto producido en la región de Maremma, en la Toscana. La región de Maremma se caracteriza por una combinación única de clima mediterráneo e influencias marinas, que confieren al vino su complejidad y carácter distintivo. Los viñedos que dan vida a Cupinero se encuentran en la finca Col di Bacche, situada en una zona de colinas con suelos arcillosos y calcáreos, que confieren al vino una buena estructura y mineralidad. Las uvas utilizadas para producir este vino son principalmente Sangiovese, Merlot y Cabernet Sauvignon, que se adaptan bien al terruño de la Maremma y contribuyen a un vino equilibrado y armonioso. El proceso de elaboración del Cupinero Maremma IGT Col di Bacche consiste en la vendimia manual de las uvas, seguida de una vinificación tradicional con una larga maceración en los hollejos para extraer el color, los aromas y los taninos. Tras la fermentación, el vino se cría en barricas de roble durante un período mínimo de 12 meses, seguido de un nuevo envejecimiento en botella antes de salir al mercado. El resultado es un tinto intenso con notas de frutos rojos maduros, especias y matices balsámicos, apoyado por una buena estructura tánica y un final persistente. El Cupinero Maremma IGT Col di Bacche se presta bien al maridaje con platos toscanos como la ribollita, el bistec a la florentina o los quesos curados.