Distillato di Ciliegie Marasche Nonino Cerasus

El destilado de cerezas Marasche Nonino Cerasus es un producto derivado de la cuidadosa destilación de las cerezas de marascón seleccionadas recolectadas a la madura perfecta. Una vez recolectadas, las cerezas de la marasca son llevadas a la destilería para la fermentación. Esta fase es muy importante ya que la fermentación de las cerezas debe ser lo más pura posible evitando la salida de fermentaciones secundarias que pueden desviar el perfil aromático. La fermentación tiene lugar bajo el votante de acero inoxidable a temperatura controlada, seguida inmediatamente por la destilación para evitar fermentaciones secundarias nocivas. La destilación se lleva a cabo de acuerdo con el antiguo método nonino en fruta especial para la fruta, de acuerdo con este método, la destilación debe ser muy lenta para permitir que cada molécula aromática se evapore y se condense casi individualmente y, por lo tanto, sea perceptible en el destilado de las cerezas nonino Cerasus Marascie. La destilación es discontinua e implica la eliminación de cabezas y colas para mantener intactas las características de la fruta.