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Elena Walch Beyond The Clouds Alto Adige DOC

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Elena Walch más allá de las nubes hay un vino amarillo brillante, en la nariz tiene toques de flores blancas, fruta tropical y vainilla en el fondo. En la boca, la gran madurez de las uvas ofrece un cuerpo y una estructura muy importantes que, sin embargo, están bien respaldados por una excelente acidez y una gran longitud y sabor.

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annata
2020
gradazione
14%
Taglia
0,75 L
Variedad de uva
Chardonnay 90% Altre uve trentine 10%

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Elena Walch Beyond The Clouds Alto Adige DOC

Elena Walch Beyond The Clouds Alto Adige DOC ¡Compra en Línea!

Beyond The Clouds es un vino elaborado a partir de una mezcla de Chardonnay (en fuerte predominio) y otras variedades de uva blanca cultivadas en la finca Elena Walch. Todas las variedades se vendimian el mismo día, lo que coincide con la madurez perfecta de la Chardonnay, que se complementará aromática y estructuralmente con las demás uvas que componen la mezcla. Tras el prensado, los mostos fermentan en barricas, tras lo cual se realiza un batonage semanal durante 3 meses y una maduración en madera de otros 7 años, tras lo cual se embotella.
Más Información
CrianzaIn barriques
ConservaciónAlmacenar a 16-18 ° C
gradazione14%
denominazioneDOC Alto Adige Bianco
LugarProdotto in Italia.
AlérgenosContiene sulfitos
Variedad de uvaChardonnay 90% Altre uve trentine 10%
Taglia0,75 L
Crianzain Fässern
Potenziale invecchiamento10-15 Jahre
Temperatura di servizio10-12°C

Maridajes

Más allá de las nubes, Elena Walch hay un vino muy estructurado que construye su tela en la madurez de las uvas que lo inventan. Excelente en combinación con platos sabrosos como risotto, primero de pescado y carne blanca o quesos envejecidos.

Identidad técnica
Crianza
in Fässern
Potenziale invecchiamento
10-15 Jahre
Temperatura di servizio
10-12°C
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