Falesco Montiano

Falesco Montiano es el producto de la bandera de la bodega Falesco, aclamado desde el principio como uno de los rojos italianos más grandes e innovadores, es el resultado de un corte de uvas Merlot implantadas por pastos de Montpellier en una tierra tradicionalmente adecuada para enredaderas blancas. Las uvas de Merlot se recolectan a la madurez fenólica perfecta y se llevan al sótano para la vinificación, el Merlot se fermenta con Maceraione durante 15 días con numerosas multitudes y previamente está salado durante aproximadamente el 20% para buscar una concentración más marcada. Posteriormente, el acantilado de Montiano está separado de las pieles y se coloca en un refinamiento en las barriques de roble francés Allier durante 12 meses antes del ensamblaje y el embotellado.