Franciacorta Bio Riccafana Saten

La rica biografía de Satèn es un Blanc de Blanc, es decir, un vino obtenido solo de uvas de bayas blancas. El Satèn es el tipo más conocido de Franciacorta, tal vez porque solo en Franciacorta se puede producir una satèn. Tiene características particulares, tiene menos presión en la botella y un azúcar residual ligeramente mayor que Brut precisamente por esta razón por la impresión de ser sedoso desde aquí el nombre Satèn. El chardonnay del Monte Orphan de La Riccofana se cosecha manualmente en agosto (el lado sur del Monte Orphan es el área más temprana de Franciacorta en términos de maduración de las uvas) y llevado al sótano para el presionador. Los mostos se agregan a las levaduras seleccionadas y fermentadas para una participación de acero y para una parte de madera donde permanecen unos 6 meses antes de la asamblea. El vino básico está embotellado con la adición de levaduras y azúcares para la reforma que le dará la burbuja a esta Franciacorta. Después de 24 meses, las botellas están bloqueadas "Luego están abiertas, se retira la tapa de la corona, el vino se agrega con 6 g/L de azúcar y se detiene con la tapa del hongo, la botella se empaqueta y se pone en el mercado".