Franciacorta Contadi Castaldi Rose

Franciacorta Contadi Castaldi Rose es un vino de la Cantal Cantina Cantal en Franciacorta. Proviene de un 65% Chardonnay CuVèe, 35% de pinot negro de viñedos ubicados en todo el área de Franciacorta en todas las unidades vocacionales "definido a través de un estudio de zonificación que tuvo lugar en los 90. Las uvas se vinifican por separado, pero también recolectadas en Diferentes momentos, generalmente Pinot Nero es una variedad temprana que Chardonnay. En la colección se utilizan algunas partes del Pinot negro (más maduro y más interesante) para la maceración fría, un proceso a través del cual se extraen los aromas fragantes de bayas y fresas de los bosques dlle buccie pero sobre todo los pigmentos de color que le dan el color rosa al castaldi franciacorta rosa contadi. Una vez que se alcanza el color deseado, el color es separado de las cáscaras y fermentado, el chardonnay en cambio se inocula inmediatamente con yedas seleccionadas y fermentada en una temperatura de aproximadamente 17 ° C durante aproximadamente 20 días. Al final de la empresa Naciones Los vinos Franciacorta definidos como "bases de vino espumosas" se dejan envejeciendo en las lías hasta la primavera después de la cosecha hasta que la asamblea, la creación del Cuvée que determinará la personalidad de la rosa de Franciacorta Contadi Castaldi. El embotellado tiene lugar después de la adición de azúcar y levaduras que llevarán a cabo la segunda fermentación en la botella de acuerdo con el método de Champenois. Franciacorta Contadi Castaldi Rose permanece en la botella durante al menos 24 meses, lo cual está florecido e ingresado en el mercado. ¡Compre en línea Franciacorta Contadi Castaldi Rose Rose Precio especial! "