Friulano Livio Felluga

La raza principalmente en Guyot, las vides de nuestro friulian, hunde las raíces en el Ponca (Flysch di Cormòns en términos técnicos), una tierra que consiste en margas y areniscas de origen del Eoceno estratificados bajo los mares durante los milenios, lo que da sabor a nuestros vinos y a nuestros vinos y da a nuestros vinos y a nuestros vinos. mineralidad única. La cosecha tuvo lugar durante la segunda mitad de septiembre. Las uvas sanas y perfectamente maduras se manejaron a mano, en pequeñas cajas, para preservar la integridad de la baya. Adelgazado suavemente y dejado en maceración por un período corto, por lo tanto, se presionó suavemente, y la debe obtener la Must así se aclara mediante la decantación. La fermentación se siguió a temperatura controlada en recipientes de acero inoxidable. Al final de la fermentación, el vino se ha mantenido unos meses en las levaduras, para aumentar su complejidad, cremosidad y vocación al envejecimiento. Una vez embotellado, descansa en habitaciones termo -sociales para el envejecimiento.