Fumin Les Cretes

Fumin Les Cretes es un vino producido por la granja Les Cretes, ubicada en el valle de Aosta, en Italia. Es un vino de montaña, producido con métodos de agricultura orgánica y biodinámica. Se produce con uvas de viñedos de terraza, ubicados a unos 600 metros sobre el nivel del mar, expuesto al sol y al viento. Las uvas se recogen a mano y se vinculan naturalmente, sin la adición de levaduras u otros aditivos. El proceso de producción de Fumin Les Cretes incluye fermentación espontánea en barriles de madera de roble, SEG