Gallina La Spinetta Barbera D'alba Doc

Maceración y fermentación alcohólica en tanques a temperatura controlada durante 10 días. Fermentación maloláctica en barriles de roble francés, de los cuales aproximadamente el 20% nuevo y el resto de un segundo pasaje, con el consiguiente envejecimiento durante aproximadamente 12 meses. Conectando en la botella durante aproximadamente 6 meses de notas de color de degustación: intenso perfume rojo rubí rojo: toques de cereza, hortensias y sabor a regaliz: potente y equilibrado, con toques de fruta roja y ciruelas maduras. El final es ancho y picante