Gewürztraminer San Michele Appiano Alto Adige DOC

Gewürztraminer es una variedad aromática, la bodega de San Michel Eppan produce este vino gracias a una selección de los mejores viñedos de Gewürztraminer cultivados en la llanura Adige en Trentino. Los racimos de Gewürztraminer se cosechan manualmente alrededor de los primeros días de septiembre e inmediatamente se llevan a la bodega para presionar. Los mostos generados son incómodos e inoculados con levaduras seleccionadas que llevarán a cabo la fermentación alcohólica que tendrá lugar en acero a una temperatura de 15 ° C durante aproximadamente 15 días. Posteriormente, el vino permanece en contacto con la noble escoria durante aproximadamente 4 meses antes del ensamblaje y el embotellado.