Donnafugata Lighea Seco Zibibbo Sicilia DOC

Donnafugata Lighea es un vino elaborado al 100% con uvas Moscato di Alessandria (Zibibbo) cultivadas al típico estilo de matorral bajo en la hermosa isla de Pantelleria. El Zibibbo se utiliza típicamente para la producción de vinos de postre, pero el Donnafugata Lighea es un vino seco y bastante innovador. Lighea es el nombre de un personaje de un cuento corto de Giuseppe Tomasi di Lampedusa que describe a Lighea como una sirena de pelo rubio como el sol y ojos verdes, este personaje más tarde dio nombre al vino Donnafugata Lighea. Las uvas Zibibbo se vendimian y se llevan a la bodega para un prensado suave, el mosto fermenta en depósitos de acero durante 15 días a una temperatura controlada de 16-17°C para permitir que las levaduras expresen la finura aromática que caracteriza a la variedad Moscatel de Alejandría. Donnafugata Lighea permanece en acero inoxidable durante varios meses antes de su mezcla y embotellado.