Lugana DOC riserva Ottella Molceo

Lugana Reserve Ottella Molceo es un vino obtenido de la vinificación de uvas cultivadas en San Benedetto di Lugana en un terreno muy particular rico en arcilla blanca que permite al Trebbiano di Lugana junto con las condiciones climáticas para alcanzar excelentes niveles de maduración. La uva Trebbiano di Lugana alcanza su máximo potencial aromático cuando es muy maduro, en este viñedo en San Benedetto di Lugana, las uvas se cosechan alrededor de la segunda mitad de octubre. La cosecha se lleva a cabo manualmente y las uvas se llevan al sótano y presionan inmediatamente después de la colección. La fermentación alcohólica tiene lugar en tanques de acero inoxidable termocontrolado a una temperatura de aproximadamente 16 grados centígrados durante aproximadamente 20 días, el Lugana Reserve Molceo permanece envejeciendo en sus finos tratamientos faciales durante 16 meses antes del ensamblaje y el embotellado.